Витамины. Классификация витаминов - Портал о скорой помощи и медицине
Напишите нам

Поиск по сайту

Наши новости

Создана программа предсказывающая смерть человека с точностью 90%Смерть научились предсказывать

Ученые из Стэнфордского университета разработали...

Зарплата врачей в 2018 году превысит средний доход россиян в два разаЗП докторов

Глава Минздрава РФ Вероника Скворцова опровергла...

Местная анестезия развивает кардиотоксичностьАнестетики вызывают остановку сердца

Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения...

Закон о праве родителей находиться с детьми в реанимации внесен в ГосдумуРебенок в палате

Соответствующий законопроект внесен в палату на...

Стоимость дешевых лекарств может вырасти на треть!

Дешевые лекарственные препараты, в скором времени, могут...

Правительство РФ хочет следить за хирургами во время операцийСъемка во время операции

Российские законотворцы всерьез рассматривают...

Наши ученые разработали новый метод лечения рака

В Калужской области провели первую операцию методом...

Граждане РФ получат оплачиваемый рабочий день для диспансеризацииДень оплачиваемого отпуска для деспансеризации

Новый закон предложен к рассмотрению депутатами Госдумы....

Что такое витамины?

Витамины нутриенты, которые необходимы для обеспечения нормального мета­болизма, включая гемопоэз. Витамины не могут синтезироваться клетками млекопи­тающих и функционируют как кофакторы в ферментативных реакциях. Водораство­римые витамины играют жизненно важную роль в превращении углеводов, белков и жиров в структуры организма и энергию. Тиамин (витамин В) выступает как коэнзим в метаболизме углеводов. Рибофлавин (витамин В2) и ниацин (витамин В3) служат коэнзимами в окислительно-восстановительных реакциях тканевого дыха­ния. Пантотеновая кислота функционирует как коэнзим в реакциях ацетилирования различных субстратов. Фолиевая кислота и цианокобаламин (витамин В12) метабо­лически взаимосвязаны. Они необходимы для синтеза нуклеиновых кислот и нормального созревания эритроцитов. Аскорбиновая кислота (витамин С) осуществля­ет жизненно важную функцию в процессе клеточного дыхания, она участвует в ме­таболизме углеводов и аминокислот, в образовании коллагена и тканевой репарации.

Классификация витаминов

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ

  • Тиамин (В,)
  • Рибофлавин (В2)
  • Ниацин (В3)
  • Пантотеновая кислота (В5)
  • Пиридоксин (В6)
  • Биотим
  • Кобаламин (В12)
  • Фолиевая кислота
  • Аскорбиновая кислота

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ

  • Витамин А
  • Витамин D
  • Витамин E
  • Витамин K

Водорастворимые витамины (В-комплекс и витамин С) не накапливаются в значимых количествах в организме; их избыток выделяется с мочой. Они должны регулярно пополняться с пищей или другими способами, чтобы поддерживать их достаточный уровень в тканях организма. Они быстро исчезают в условиях, препят­ствующих их всасыванию. Жирорастворимые витамины (A, D, Е, К) лучше сохраня­ются в организме. Если они не экскретируются, как это происходит при почечной недостаточности, то могут накапливаться в избытке и становиться токсичными. Синтетические и натуральные витамины эквивалентны по биологическому действию и кинетике в организме человека.

Какие факторы влияют на биодоступность витаминов?

На биодоступность назначаемых перорально витаминов, минералов и микроэлемен­тов влияет целый комплекс факторов. Обычно о биодоступности судят по той доле оральной дозы, которая достигла системной циркуляции. Для микронутриентов, однако, этот подход должен учитывать их физиологическую концентрацию в плаз­ме, а также механизмы регуляции кишечного всасывания и распределения микро­нутриентов между функциональным и резервным пулами в ответ на потребность. Скорость обмена между этими пулами влияет как на поступление вещества в пул плазмы, так и на удаление из него. Мониторинг площади под кривой «концентрация в плазме-время» после орального приема — неадекватный метод определения биодо­ступности, если концентрация в плазме является активно регулируемым процессом. В нутрициологии термин «биодоступность» подразумевает сумму влияний, которые могут уменьшать или увеличивать метаболическую утилизацию нутриента. Биодо­ступность может оцениваться по скорости, с которой излечиваются симптомы недо­статочности, или по прибавке массы тела в период роста. Но и эти показатели под­вержены влиянию механизмов гомеостаза. Например, биодоступность изменяется с возрастом. Педиатрические требования отработаны хорошо, но рекомендованные нормы потребления (РНП) для старшей возрастной категории (> 51 года; 1989 г.) слишком низки для рибофлавина, витамина В6, фолиевой кислоты, витамина В12, витамина D и кальция и, возможно, слишком высоки для витамина А.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Тесты для врачей

Наши партнеры