Подписка на новости

Тэги по диетологии



Источники белков, углеводов и жиров в ЭП

Какие источники белков, углеводов и жиров используются в энтеральных ре­цептурах?

Белки. Обычно главный источник белка — казеин или смесь казеина и изолята со­евого белка. Другие источники — лактальбумин, сухой яичный белок, очищенная говядина и сухое Glossary Link молоко. Некоторые специальные рецептуры содержат частично гидролизованный белок: полипептидные фрагменты или ди- и трипептиды из таких источников белка, как Glossary Link сыворотка, мясо или коллаген. Элементные и специальные рецептуры могут содержать кристаллизованные L-аминокислоты.

Glossary Link Углеводы — это полимеры глюкозы: мальтодекстрины, олиго- и полисахариды (глюкозы) и кукурузный сироп. Используются также модифицированный пищевой крахмал, крахмал, сахароза и мальтоза.

Жиры. Используют полиненасыщенные жирные кислоты из одного масла (ку­курузное, сафлоровое, подсолнечное, соевое или рапсовое) или их комбинации. Некоторые рецептуры также содержат масла со среднецепочечными триглицерида-ми (СЦТ). Некоторые специальные рецептуры могут содержать так называемые «структурированные* Glossary Link липиды, являющиеся реэтерифицированными триглицерида-ми (ТГ), содержащими как длинно-, так и среднецепочечные жирные кислоты. Жирные кислоты со-3 из рыбьего жира тоже включают в некоторые рецептуры.

Являются ли энтеральные рецептуры нутриционно полными?

Большинство стандартных полимерных энтеральных рецептур содержат все изве­стные незаменимые нутриенты, за исключением пищевых волокон и фитокомпонен-тов, обнаруживаемых в цельной пище. Большинство рецептур обеспечивает, иногда даже с превышением, рекомендуемые диетические нормы по витаминам и минера-лам, если они даются в количестве, достаточном для удовлетворения энергетических древностей. Специальные рецептуры могут не содержать некоторых нутриентов в соответствии с требованиями для данного специфического заболевания. Режимом питания обычно предусматривается дополнительное введение воды, так как одно энтеральное питание обычно не обеспечивает адекватную гидратацию.

Как можно классифицировать типы энтерального питания? Энтеральные продукты можно классифицировать по разным критериям. Обычно их подразделяют по составу рецептуры и предусмотренному использованию. Другие возможные критерии классификации — это калорийная плотность, содержание азо­та, специфичность в отношении определенного болезненного состояния и аппетит­ность при оральном потреблении. Даже эти простейшие категории перекрываются, и конкретный продукт может удовлетворять множественным классификациям. Эн­теральные продукты обычно подразделяются на так называемые «стандартные ре­цептуры», «модульные компоненты» и «специальные рецептуры».

Какие преимущества дает использование стандартных рецептур?

Стандартные рецептуры подходят для большинства госпитализированных пациен­тов. Они обеспечивают приблизительно 1 ккал/мл и 34-44 г/л белка. Стандартные полимерные рецептуры обычно хорошо переносятся. Они изотоничны и не содержат лактозы и в то же время обеспечивают необходимый баланс всех незаменимых нут* риентов. Их можно вводить в желудок, двенадцатиперстную или тощую кишку. При необходимости рецептуры могут быть индивидуализированы применительно к по­требностям конкретного пациента путем использования в нутриционном режиме модульных компонентов. Поскольку они не так дороги, как специализированные рецептуры, их можно применять с небольшой интенсивностью для установления толерантности к питанию до того, как переходить на более дорогие рецептуры.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Наши новости

Зарплата врачей в 2018 году превысит средний доход россиян в…

09.12.2016 11:06

Зарплата врачей в 2018 году превысит средний доход россиян в два раза

Глава Минздрава РФ Вероника Скворцова опровергла сообщение о падении доходов медицинских работников в ближайшие годы. Она заявила об этом на встрече с журналистами ведущих информационных изданий. В подтверждение этих слов...

Местная анестезия развивает кардиотоксичность

30.05.2016 10:10

Местная анестезия развивает кардиотоксичность

Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения озвучила тревожную статистику. Она касаются увеличения риска острой кардиотоксичности и роста сопутствующих осложнений от применения препаратов местной анестезии. Анализ больных за 5 лет...

Закон о праве родителей находиться с детьми в реанимации вне…

22.03.2016 07:55

Закон о праве родителей находиться с детьми в реанимации внесен в Госдуму

Соответствующий законопроект внесен в палату на рассмотрение. Суть его заключается в нахождении одного из родителей в больничной палате бесплатно, в течении всего срока лечения ребенка. Автором законопроекта является Николай Герасименко...

Мы в соц сетях

Твиттер 03ekb

Материалы по офтальмологии

Тесты врачам

Результаты последних тестов

Тест Пользователь Результат
Общая хирургия (Местная анестезия) Гость 47,37 %
Кардиология (основы знаний) Гость 0,00 %
Неотложная доврачебная медицинская помощь Гость 56,84 %
Скорая помощь. Социальная гигиена и организация скорой медицинской помощи Гость 54,76 %

Последние термины

Июл.22 Бровь
Апр.07 БИТ
Апр.07 ВБ
Ноя.10 Эргоалкалоиды
Ноя.10 Эрадикация

Наши партнеры